1Menü
MENÜ
79,90 / 66,90 / 52,90Leberpaté von der Gans mit Sellerie, Walnuss und Cranberries
Gebratener Island Kabeljau mit Rote Bete, Apfel und Meerettich
Schwäbischer Luggeleskäs mit Gurke, Radieschen, Schnittlauch und Ei
Rosa gebratene Oldenburger Entenbrust mit Sauerkirschen, Petersilienwurzel und geröstetem Dörrobst-Serviettenknödel
Milchschnitte „Meister Lampe“ mit Aprikose und Sauerrahmeis
5 Gang Menü /
ohne Luggeleskäs /
ohne Luggeleskäs und Kabeljau
Menü mit Weinbegleitung
38,90 / 31,90 / 24,905-Gang Weinbegleitung zum Menü
2017er Sauvignon Blanc „Reserve“
Weingut Philipp Kuhn / Pfalz
2016er Auxerrois “Hassapfel”
Weingut Heitlinger / Baden
2017er Grauburgunder “Hades”
Weingut Graf Adelmann / Württemberg
2016er Rotweincuvée Meisterwerk
Weingut Escher / Württemberg
2016er „Fellbacher Lämmler“ Riesling Auslese
Weingut Schnaitmann / Württemberg
5 Gang Weinreise /
ohne Grauburgunder /
ohne Grauburgunder und Auxerrois Euro
2Vorspeisen
VORSPEISEN
7,90Kleiner Zupfsalat aus Bauerngärten mit Kürbiskernen, Kernöl, Kresse und Sprossen
Vorspeisen-2
15,90Leberpaté von der Gans(ungestopft) mit Sellerie, Walnuss und Cranberries
Vorspeisen-3
14,90Schwäbischer Luggeleskäs mit Gurke, Radieschen, Schnittlauch und Ei
3Zwischengang
ZWISCHENGANG
15,90Gebratener Island Kabeljau mit Rote Beete, Apfel und frischem Meerrettich
Zwischengang-2
15,90In Butter gebratenes Kalbsbries mit zweierlei Gelbe Rübe
4Hauptgang
HAUPTGANG
25,90Zwiebelrostbraten vom Irischen Dry Aged Roastbeef geschnitten wie gewachsen, mit Lembergerjus, Filderkraut und handgeschabten Butterspätzle
Hauptgang-2
27,90Frikasse vom Kalbs-Tafelspitz mit Zuckerschoten, Tomate, Frühlingslauch, Champignons und Perlgraupen-Risotto
Hauptgang-3
24,9048 Std. Sous vide gegarter Rinder-Mittelbug BBQ mit BBQ-Schmorsud, Blattspinat und Kartoffelrösti
Hauptgang-4
28,90Rosa gebratene Oldenburger Entenbrust mit Sauerkirschen, Petersilienwurzel und geröstetem Dörrobst-Ofenschlupfer
Hauptgang-5
29,90Gebratener Black Tiger Garnele mit Tomatencreme, Zucchini und gebratener Kartoffelterrine
FÜR ZWEI PERSONEN
35,90 / pro PersonFÜR ZWEI PERSONEN
Ganze Oldenburger Bauernente in zwei Gängen serviert
Knusprige Brust mit Entenglace Rotem Thai-Curry Blattspinat und Kartoffelrösti
Knusprige Keule mit zweierlei Sellerie und Champignons
5Süsses
SÜSSES
10,90Geschmelzter Zwetschgenknödel mit Zwetschgenmus Haselnuss und Vanilleeis
Süsses-2
10,90Milchschnitte „Meister Lampe“ mit Aprikose, Erdnuss und Sauerrahmeis
Süsses-3
7,90Zitronen-Orangensorbet mit Absolut Wodka 2 cl
Süsses-4
10,90Karamellisiertes Apfelsorbet mit „Geiger´s“ Goldparmänenbrand 2 cl
Süsses-5
5,90Hausgemachtes Vanilleeis mit karamellisierten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl
Süsses-6
2,70 / 2,90Hausgemachte Sorbet/Rahmeis
pro Kugel
Allergen Info
Sehr geehrte Gäste,
unsere Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe erhalten Sie auf Nachfrage in einer separaten Speisekarte bei unserem Servicepersonal. Zusätzlich bitten wir Sie, uns Ihre Lebensmittelunverträglichkeit bei Buchung oder zu Beginn mitzuteilen.
6Wein
WEIN
Bekommen Sie einen Einblick in unsere besten Weine, Sekt, Prosecco und Champagner.
Wir arbeiten in enger Zusammenarbeit mit unseren Winzern und erweitern stetig unser Angebot.